Trío de Salsas de Duraznos con Hueso Adherido de California

Ingredientes

Muy picante:

• 1 lata (444 ml) de Duraznos con hueso adherente de California, escurridos y cortados en trozos grandes

• 1 chile poblano, cortada en dados

• 1 chile jalapeño, picada

• 1 aguacate, picado

• ½ taza de cebolla amarilla, cortada en dados

• 2 cucharadas de cilantro, picado

• 2 cucharaditas de escamas de chile rojo seco

• 2 cucharaditas de aceite de oliva

• Una pizca de sal

Dulce y picante:

• 1 lata (444 ml) de Duraznos con hueso adherente de California, escurridos y cortados en trozos grandes

• 1 taza de piña, cortada en dados

• 1 taza de jícama, pelada y picada

• ½ taza de pimiento rojo picado

• ½ taza de cebolla roja picada

• 1 ½ jalapeño, finamente picado

• 1 lima, exprimida y rallada

• 2 cucharadas de albahaca fresca, picada

• Una pizca de sal

• Una pizca de azúcar

Sabor asiático:

• 1 lata (444 ml) de Duraznos con hueso adherente de California, escurridos y cortados en trozos grandes

• 1 taza de pepino inglés, cortado en dados

• ¼ taza de cebolletas, cortadas en rodajas

• 2 cucharaditas de jengibre fresco, finamente picado

• 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

• ½ taza de pimiento rojo cortado en dados

• ⅓ taza de cilantro picado

• 2 cucharadas de salsa de soja

• 1 cucharada de vinagre de vino de arroz

• 1 diente de ajo, picado

• 1 cucharadita de aceite de semillas de sésamo

• 1 cucharadita de pimiento rojo en escamas