Salsa BBQ Piquante Hecha con Duraznos con Hueso Adherido de California
Ingredientes
Para la Salsa BBQ:
1 botella (547 ml) de su salsa BBQ favorita
1 taza de mermelada piquante hecha con Duraznos con hueso adherente de California (véase más abajo)
Para la mermelada:
2 latas (444 ml cada una) de Duraznos con hueso adherente de California en trozos, escurridos
1 taza de azúcar moreno
2 fécula de maíz
⅛ cucharadita de sal
1 chile serrano, en rodajas finas (opcional)
Preparación
En una cacerola mediana a fuego medio, mezclar y cocer a fuego lento los 4 primeros ingredientes de la mermelada.
Mientras hierve a fuego lento, utilizar un pasapurés para hacer una mermelada. Añade rodajas finas de pimiento serrano. (opcional).
Cuando la maicena se haya disuelto y la mermelada haya espesado, retirar del fuego y dejar enfriar.
Mezclar la salsa BBQ con la mermelada para conseguir un delicioso y dulce picante.
